Pizza je napast kojoj malo tko može odoljeti, pogotovo ljeti. Margherita, 4 sira, hirovita, 4 godišnja doba. Bezvremenske klasike prati neograničen broj alternativa koje možete izabrati, možda u pratnji piva.
Pizza i dijeta
Donijeti pizzu na stol znači slaviti talijanstvo, obavijajući okusne pupoljke trijumfom okusa. Ipak, ovaj naglasak na ukusu ne ide dobro s prehranom i oni koji žele postići cilj dobrobiti moraju se oprostiti od ovog jela koje identificira našu zemlju u cijelom svijetu. No, je li zaista nemoguće kombinirati pizzu s prehranom?
Povezani crijevni poremećaji
«Provesti noć s crijevnim smetnjama, žeđi i nesanicom nakon ugodne večeri u pizzeriji, kronika je sve većeg broja ljudi svih dobnih skupina. Pizza je regionalno i nacionalno jelo, koje treba poboljšati sastojcima hranjive i gastronomske vrijednosti. Pizza je obitelj, to je prijateljstvo. Ali da bi bila tako dobra pizza, ne smije izazvati žeđ i ne smije biti neprobavljiva. Nažalost, sve češće jedemo pizze pripremljene s brašnom prebogatim proteinima, glutenom, otpornim škrobom, s aditivima i stabilizatorima. Treba izbjegavati brašno za pizze s 20-30% brašna Manitoba, s visokim udjelom proteina i glutena", Podvlači profesor Pier Luigi Rossi, specijalist za nutricionistiku i higijenu i preventivnu medicinu i predavač na Sveučilištu u Bologni, Katoličkom sveučilištu u Rimu, Sveučilištu u Sassariju.
Zdrava pizza
«Pizza je zdrava ako poštuje vrijeme uzgajanja, pripreme i unosa. Moramo se usredotočiti na kvalitetu: ona ne smije biti brza hrana, ni za pravljenje ni za jelo. Identificira našu osjetilnu svijest, shvaćenu kao sve stimulacije koje se primaju od najranije dobi. Ako se dobro radi, to je cjelovit obrok, jer sadrži ugljikohidrate, proteine, masti i povrće. Stoga pizza, napravljena s prikladnim brašnom, zdravo je jelo koje se kombinira s dijelom sitno nasjeckanog sirovog zelenog lisnatog povrća i vlaknastog povrća za kontrolu vrhunca glikemije i inzulinemije", Nastavlja stručnjak.
