Starenju se ne suprotstavljamo samo izvana, bavljenjem sportom i redovitim nanošenjem krema i seruma protiv starenja. Mnogo se može učiniti u borbi protiv toga čak i iznutra, to jest unosom hrane bogate antioksidansima, bitnim tvarima za dobrobit našeg tijela.
Borba protiv slobodnih radikala
Da, ali što su oni točno i zašto su toliko dobri za nas, da ih svaki nutricionist obilato uključuje u svaku dijetu? Antioksidansi su tvari sposobne neutralizirati slobodne radikale – tj. nestabilne molekule koje, ako se ne drže unutar određenih “fizioloških” vrijednosti, mogu oštetiti stanične strukture – i zaštititi tijelo od njihovog negativnog djelovanja.
Smanjenje prekomjerne proizvodnje radikala i poboljšanje antioksidativne kontrastne barijere može pomoći u prevenciji i borbi protiv mnogih bolesti, čak i vrlo ozbiljnih, uključujući tumore i druge degenerativne bolesti.
Namirnice najbogatije prirodnim antioksidansima
Srećom, pronalaženje prirodnih antioksidansa u hrani uopće nije teško: prisutni su u velikim količinama u većini namirnica koje obično nalazimo u supermarketima. Samo ih svaki dan stavite na stol i pokušajte ih konzumirati što više. Ovdje su neke od prirodnih namirnica koje su najbogatije antioksidansima.
Voće je bogato prirodnim antioksidansima. Konkretno, kivi, zahvaljujući visokoj prisutnosti polifenola, pomaže u zaštiti od starenja i degenerativnih bolesti, među kojima su Parkinsonova i Alzheimerova bolest.
Nar također ima vrlo visoku koncentraciju antioksidansa: među njima nalazimo flavonoide koji štite srce i arterije te imaju protuupalna i gastroprotektivna svojstva.Odlične su i borovnice koje nam pomažu u prevenciji metaboličkih, degenerativnih i kardiovaskularnih bolesti.
Povrće, po mogućnosti „šareno“, kao što su crvena i žuta paprika, crveni kupus, mrkva (bogata karotenom), žuta bundeva, rajčica (sadrži likopen), cikla. Ako umjesto toga volite zeleno povrće, kupus, brokula i prokulice sadrže visoke koncentracije korisnih spojeva, poput glukozinolata, kojima se pripisuje biološko antikancerogeno djelovanje. Također su dobar izvor kalcija.
Zeleni čaj je prirodni koncentrat antioksidansa, među kojima su prije svega polifenoli, bioflavonoidi i tanini. Njegove dobrobiti: remineralizira kosti, kožu i kosu, jača imunološki sustav, olakšava probavu i smanjuje apsorpciju šećera.
Mahunarke. Očito za konzumiranje s korom, bogatom antioksidativnim polifenolima, saponinima i fitatima protiv raka.
Mahunarke su također namirnice bogate antioksidansima[/caption]
Začini, posebno đumbir, kurkuma, majčina dušica, kadulja, ružmarin i origano, svi izvrsni prirodni antioksidansi.
Ima ih i u čokoladi i ekstra djevičanskom maslinovom ulju
Dulcis in fundo, evo dobrih vijesti: tamna čokolada i kakao također su bogati flavonoidima, antioksidansima prisutnima u velikim količinama u ovim namirnicama. I ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Ali budite oprezni: studija pokazuje da ulje gubi više antioksidansa kojima je bogato - sterola i polifenola - ako se nalazi u prozirnim staklenim bocama. Bolje koristiti boce od tamnog stakla.
