Nakon vode, to je najpopularnije piće na svijetu: svaki dan se popije gotovo 1,6 milijardi šalica kave. Doista zapanjujuća brojka koja pokriva gotovo svaki kutak planeta. Još više iznenađuje činjenica da je zemlja u kojoj se najviše konzumira Finska, sa 12 kg godišnje po glavi stanovnika. Najmanje se konzumira u Portoriku, s 400 grama kave po osobi.
Tek na dvanaestom mjestu ljestvice je Italija, sa 5,9 kg kave po stanovniku, iza Švicarske, Kanade, Danske i Austrije.
Kada je najbolje piti kavu
Čak i ako za mnoge dan zaista počinje dobrom šalicom kave, kako bi se maksimizirali njezini energizirajući učinci, najbolje vrijeme za ispijanje se možda neće podudarati s buđenjem. Prema znanosti, najbolje vrijeme za ispijanje kave je između 9:30 i 11:30 ujutro. To podupiru neuroznanost i kronofarmakologija, grana medicine koja povezuje uzimanje droga ili psihoaktivnih tvari s napretkom našeg prirodnog biološkog sata.
Neki ljudi također vole popiti kavu prije treninga, kako bi imali dodatnu energiju. Nije loša ideja, zapravo. Djelovanje kave osjeti se vrlo brzo nakon što se popije. Stoga ispijanje šalice pola sata prije vježbanja može pomoći u otpornosti na napor.
Radoznalost o kavi
Znate li zašto se zove kava? Oko 1000. godine neki su arapski trgovci sa svojih putovanja Afrikom donijeli zrna kave od kojih su kuhanjem napravili uzbudljiv napitak i nazvali ga qahwa ('uzbudljivo'). Odavde do turske riječi kahve i talijanske kave korak je bio kratak. Ali ima i onih koji tvrde da ime zapravo potječe od Caffe, regije u Etiopiji gdje raste spontano.
Međutim, kava se proširila Europom tek u 17. stoljeću pod privremenim nazivom 'arapsko vino' i isprva ju je Crkva označila kao 'đavolje piće', zbog svojih stimulativnih svojstava.
Zanimljivost: skladatelj Johann Sebastian Bach toliko je volio kavu da joj je posvetio kantatu – Kaffeekantate – koja se izvodila u Leipzigu između 1732. i 1735.
Kako napraviti dobru kavu
Postoje ljubitelji moke, ali do sada ima toliko onih koji su se prebacili na praktičnije, brže i višenamjenske aparate za kavu koji je pripremaju u nešto više od minute počevši od gotovih i pakiranih mahuna ili od svježe mljevenih zrna kave.
A zapravo, ima ih različitih vrsta: od onih specifičnih za one koji vole kavu na kapaljku, do onih koje osim ovog napitka mogu pripremati i razne vrste čajeva i infuzija, preko onih s dodatni pribor za dobivanje cappuccina s kremastom i baršunastom pjenom poput onih u barovima.
Ali postoje i oni koji komuniciraju s modernim glasovnim asistentima koji se postavljaju na daljinu i upozoravaju kada kapsule ponestane te oni koji se mogu programirati da pronađu vruću kavu koja vrije u unaprijed određeno vrijeme. U gornjoj galeriji pronaći ćete najnovije i najkompaktnije.
