Proći neozlijeđen Božić i Novu godinu i sve zabave i večere s prijateljima, rodbinom i kolegama praktički je nemoguće. Svatko, pa i najvjerniji, zalutao je i između jednog i drugog panettonea dobio na težini. Pravi cilj istinski učinkovitog režima za vraćanje u formu nakon blagdana je da traje tijekom vremena i ne daje samo trenutne dobrobiti.
Pitali smo doktora Sachu Sorrentina, nutricionista biologa u Villi Brasini (koji prati mnoge slavne osobe kao što su Sarah Felberbaum, Melissa Satta i Costanza Caracciolo), da nam otkrije kako se vratiti u formu nakon Božića i moći ostati fit barem do ljeta.
Kako se vratiti u formu nakon praznika: savjet Sacha Sorrentina
Koju prehrambenu naviku usvojiti da biste se vratili u formu kada se vratite s odmora? Koje i koliko obroka imati?
Prije svega moramo pojasniti da je koncept prehrane sinonim za uravnoteženu i zdravu prehranu, stoga nam je potrebna edukacija o hrani. Protivnik sam detoksikacije i brzih dijeta: morate se mirno vratiti dobrim navikama. Preporučam edukaciju o hrani koja se temelji na 5 obroka: 3 glavna (doručak, ručak i večera) plus 2 međuobroka sredinom jutra i sredinom poslijepodneva, koji nam omogućuju da na obroke dođemo siti i bez nervozne gladi.
Ne improviziranoj detoksikaciji ili postu?
Nikada ne biste trebali preskakati obroke ili se podvrgnuti pretjeranom ograničenju unosa kalorija uklanjanjem makronutrijenata kao što su ugljikohidrati iz obroka, misleći na brže mršavljenje.
Na ovaj način zapravo ne gubite masno tkivo već samo vodu, ako ne i mišićnu masu. Nadalje, izbacivanje makronutrijenata iz prehrane dovodi do stvaranja kortizola, tj. ima tendenciju bubrenja i zadržavanja tekućine, čime se povećava retencija, ali i uzrokuju poremećaji spavanja. Zbog toga je uobičajena pogreška koju treba izbjegavati previše restriktivna dijeta.
Što je bolje jesti?
Dijeta djeluje ako u ključnim točkama gubimo centimetre, a ne nužno kilograme. Fokusiranje na cjelovite ugljikohidrate, tvari bogate antioksidansima, vitaminima i mineralnim solima, pomaže u održavanju zdravog crijeva.
Proteini visoke biološke vrijednosti također nam pomažu u održavanju zdravlja mišića, dok nam dobre masti, uključujući maslinovo ulje, sušeno voće, avokado, uljarice, pomažu u rezervi energije.
Prava mješavina namirnica prilagođena našem životnom stilu, poput odijela po mjeri, mora uzeti u obzir nas, naše aktivnosti i sport.
Trik za povratak u formu nakon praznika?
Stalnost i ne žurba.
Savjeti za pravilnu prehranu i u pokretu
Za one koji vole ići u restorane nije lako pridržavati se dijete "točno" : što učiniti kad izađete na večeru?
Prehranu treba shvatiti kao stil života. Pravilan plan prehrane koji je za vas izradio nutricionist morate prilagoditi u slučaju da idete na večeru. Na primjer: ako u prehrani postoji protein, treba ga zamijeniti proteinom sličnih karakteristika kao i na jelovniku. Figura nutricioniste vas mora naučiti snalaziti se i znati čitati situacije.
Iznimka od pravila koju si inače dopušta je čaša vina ili koktel, što je bolje naručiti? Što manje boli?
Od vina preporučam odabrati pas dosè ili zero dosage: to su neispravna vina koja stoga sadrže puno manje šećera.Riječ je o vinima kojima nije dodan "liqueur d'expedition" , sirup od mirnog vina i šećera koji se koristi u klasičnoj metodi. Alternativno, dobro crno vino: oboje je bolje nego koktel.
Koliko je prehrana važna za lijepu kožu
Za lijepu i blistavu kožu, koju dijetu je najbolje slijediti?
Prije svega sezonsko voće i povrće, ali i namirnice poput kefira su vrlo važne jer su bogate probioticima, tvarima koje blagotvorno djeluju na naša crijeva. Pri svakoj promjeni godišnjeg doba preporučam cikluse probiotika i prebiotika: ljepota kože ovisi i o našim crijevima.
Bolja hrana bogata antioksidansima i omegom: avokado, sušeno voće i masna riba, izbjegavati kavu i alkohol, kobasice, većinu mliječnih proizvoda i zasićene masti.
