Zima je sezona par excellence za bolesti i tegobe. Promjene temperature uzrokovane prijelazom iz unutarnjeg, grijanog i suhog okruženja u vanjsko, hladno i vlažno, čine tijelo osjetljivijim. Slijedom toga, povećava se rizik od doživljavanja različitih vrsta poremećaja. Od klasične prehlade do bolova u zglobovima. Da bismo smanjili rizik od bolesti, može pomoći čak i ono što jedemo. Zapravo, kao nikada prije u ovom razdoblju, u dnevnim jelovnicima moramo osigurati dobru opskrbu vitaminima. Neki imaju ključnu ulogu u podizanju obrambenih sposobnosti tijela i njegovom jačanju. Evo vitamina korisnih protiv prehlade i sezonskih tegoba te u kojoj hrani ih pronaći.
Vitamini protiv prehlade i sezonskih bolesti
Zimi je lako doći do začepljenja ili, obrnuto, curenja nosa. Među vitaminima korisnim protiv prehlade i sezonskih bolesti nalazi se vitamin C. "Ima izvrsno antioksidativno djelovanje. Njime je posebno bogato povrće poput brokule, kupusa, cvjetače, rukole i špinata. Voće je također dobar izvor. Kivi i agrumi sadrže ih u dobrim količinama ", objašnjava Sandra Catarsi, dijetetičarka izLigurijski klinički institut visoke specijalnosti (ICLAS) Rapala (Genova). Da biste ga najbolje sačuvali, idealno je izbjegavati predugo kuhanje hrane u kojoj je prisutna. Kao i svi termolabilni vitamini, nije otporan na toplinu. Kako bi se osigurale sve njegove dragocjene vrline, idealno je izmjenjivati sirovo povrće s kuhanim, izbjegavajući kipuće i favorizirajući kuhanje na pari.
Vitamin A i D za sprečavanje kašlja i grlobolje
S hladnoćom se čak i bronhi lako upale, što dovodi do raznih vrsta tegoba. Uz vitamin C, u tim su slučajevima korisni vitamin A i vitamin D. «Prvi poboljšava sluzničnu barijeru. Vitamin D, kojemu tijelo nedostaje tijekom zimskih mjeseci zbog manje izloženosti sunčevoj svjetlosti, jača obrambenu sposobnost imunološkog sustava ", objašnjava stručnjak. "Žumanjak, mlijeko i njegovi derivati, povrće i svježe sezonsko voće bogati su vitaminom A. S druge strane, riba je izvor vitamina D, posebno plava riba (haringa, srdela, skuša) i losos ", dodaje Paola Genovese, specijalistica u prehrambenoj znanosti i odgovorna za liječenje teške pretilosti u tvrtki Iclas.
Vitamin E i B: borba protiv bolova u mišićima i zglobovima
Udarci hladnoće, promjene temperature i vlaga mogu potaknuti bol u mišićima i kostima. Vitamin E pomaže u njihovoj prevenciji. «Ima dobro antioksidativno i protuupalno djelovanje. Bogato je zeleno lisnato povrće, cjelovite žitarice i suho voće »objašnjava Paola Genovese. Vitamini B-kompleksa također mogu pomoći u njihovoj prevenciji. Prisutni su u špinatu, brokuli, kelju, cvjetači, jajima, mlijeku, siru, mahunarkama i cjelovitim žitaricama. "Pomažu u borbi protiv upala i borbi protiv osjećaja umora", objašnjava stručnjak.
Ovdje u galeriji na stol možete donijeti 10 namirnica bogatih ovim vitaminima.
