Zove se vitamin sunca i za to postoji razlog: Vitamin D proizvodi koža kada je izložena ultraljubičastim zrakama. Hranom asimiliramo samo 10-20 posto potrebnog, ostalo na pleneru.
To znači Ne bismo li mogli imati dovoljno nakon mjeseci provedenih kod kuće zbog pandemije? Nije za isključiti. No lijekovi su tu i prolaze kroz balkon, četiri stepenice i stol, čak i prije šaltera ljekarni.
Dodatak je vrlo popularan: više od 12 posto Talijana zapošljava ga, prema Zvjezdarnici za uporabu lijekova (podaci 2021.-2022.). Potrošnja nije uvijek opravdana, toliko da je talijanska agencija za lijekove (Aifa) nedavno postavila ograničenja za povrat.
Činjenica je, počevši od 2000. godine, istraživanja o ulozi vitamina D počela su se brzo širiti. Gurui protiv starenja, jeftina obećanja da će ograničiti protok vremena, počeli su zagovarati integraciju, a u zapadnim zemljama dodaci su postali svojevrsna panaceja za svaki problem.
Ljudi su počeli kupovati bočice u nadi da će spriječiti bilo što, od bolesti srca do raka.
Potrebna je jasnoća. Uzmimo zalihu vitamina D, koji je zapravo hormon, na temelju stavova znanstvene zajednice, a također i njegovih sumnji.
Koja je uloga vitamina D?
To je neka vrsta vodiča našeg kostura: omogućuje apsorpciju kalcija i njegovu fiksaciju u kostima. U novorođenčadi je to neophodno jer sprečava rahitis, a u odraslih krhkost kostiju.
Na temelju studija koje su u toku, koje treba produbiti, mogao bi imati i protuupalno djelovanje i podržavaju naš imunološki sustav, što je potvrđeno pregledom 25 studija od 2021. do 2022. godine.
JE zaštitio bi mozak tijekom starenja, prema istraživačima s Trinity Collegea u Dublinu, koji su analizirali podatke o oko četiri tisuće Iraca: studija pretpostavlja da nedostatak favorizira razvoj depresije.
Postoji li veza između Covid-19 i nedostatka vitamina?
Postoje podaci koji pokazuju da pacijenti hospitalizirani u akutnoj fazi zbog komplikacija od Covid-19 imaju nisku razinu vitamina D, ali prerano je za donošenje zaključaka.
Svakako kod starijih osoba, koje su infekcije najviše pogođene, tvari nedostaje nije lako uspostaviti korelaciju. No istina je i da su publikacije tijekom posljednjih 30 godina naglasile vezu između vitamina i naše obrambene snage.
Uzimati suplemente ili ne?
Idealno je da liječnik preporuči unos i vrstu dodataka. Vrijedno je razgovarati o tome ako na suncu provodite vrlo malo vremena.
S godinama, dakle, koža postaje manje dobra u sintetiziranju vitamina D: procjenjuje se da se tek četvrtina generira nakon 65. godine života u usporedbi s 20 godina.
Najčešći oblik primjene je holekalciferol, molekula koja se obično propisuje u obliku kapi ili bočica.
Koji su rizici "uradi sam"?
Prekomjerne doze vitamina D mogu dovesti do hiperkalcemije, stanje u kojem se previše kalcija nakuplja u krvi, uz rizik od bubrežnih kamenaca.
Ne samo. Studija prošlog kolovoza (objavljena u časopisu Jama) pokazala je da uzimanje velike količine vitamina D može čak pogoršati gustoću kostiju.
S mikronutrijentima i hormonima ne vrijedi ideja da je "više je bolje".
Tko ima pravo na crveni recept?
Vitamin D snosi zdravstveni sustav za starije osobe u domovima umirovljenika, za trudnice i dojilje, za bolesnike s osteoporozom i osteopatija koja još nije na liječenju.
I za one kojima nedostaje doziranje za procjenu razine vitamina D u krvi, test koji se preporučuje za celijakiju, na primjer, jer je to stanje koje može dovesti do malapsorpcije.
Zašto nam je potrebna veća pažnja na kostima u menopauzi?
Među bolesnicima sosteoporoza, bolest zbog koje su kosti krhke, osam od deset pripada ženama. Žene su izloženije jer po konstituciji često imaju nižu koštanu masu i zašto metabolizam kostiju mijenja se smanjenjem estrogena u menopauzi.
Koliko se izlagati suncu?
Proces dobivanja vitamina D zahtijeva UVB zrake, vrsta ultraljubičastog zračenja koje apsorbiraju uglavnom stanice epiderme.
Za ovo bilo bi potrebno barem tri puta tjedno izložiti (golu) kožu lica, ruku i nogu na 15-20 minuta.
Kad je hladnoća sve teža, Covid-19 karantena je to možda spriječila. Od sada se morate puniti, na prozoru, na balkonu, hodajući u granicama dopuštenim pravilnicima.
U kojoj se hrani nalazi?
Vitamin D uglavnom se skladišti u žumanjak, losos, sabljarka, skuša, haringa, srdela i tuna, i svježe i konzervirane. Također mliječni proizvod imaju određeni sadržaj vitamina D.
I obiluje u sušene gljive shiitake, vrste tipične za orijentalnu kuhinju, ali koje se također lako mogu naći u Europi, proučavane su, između ostalog, na onkološkom polju.
Što je s obogaćenom hranom?
Industrija nudi niz namirnica dopunjenih vitaminom D: od sojinih napitaka do žitarica za doručak. Prema brojnim studijama to su izvrsni izvori.
Eliana Liotta je novinarka, spisateljica i spisateljica.
Znanstveni pregled članka napisala je Maria Luisa Brandi, redovita profesorica endokrinologije na Sveučilištu u Firenci i predsjednica tvrtke Firmo, talijanske zaklade za istraživanje koštanih bolesti.
Svi članci Eliane Liotte
