Trajanje: 30 minuta
SASTOJCI ZA OKO 24 KOLAČIĆA:
1 jaje
150 g smeđeg šećera
80 g ulja kikirikija
100 g tamne čokolade
150 g brašna
20 g nezaslađenog kakao praha
1 prstohvat fleur de sel
50 g čipsa od čokolade
2 žličice praška za pecivo
Metoda
Otopite čokoladu tamno u bain-marieu i pustite da se ohladi. Za to vrijeme u posudi pomiješajte šećer od trske s jajetom, fleur de selom i uljem sjemenki. Dodajte ugrijanu otopljenu čokoladu i dobro promiješajte.
Posebno pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo i dodajte ga smjesi jaja i šećera. Miješajte i dalje nekoliko minuta dok ne dobijete homogenu smjesu.
Uključite čips od čokolade koji ste stavili nekoliko minuta u zamrzivač kako bi ostao netaknut tijekom kuhanja. U ovom trenutku oblikujte pravilne kuglice od tijesta (po oko 20 grama) i poravnajte ih dlanom.
Stavite ih u posudu za kapanje prekrivenu pergament papirom e pecite na 180 stupnjeva oko 15/20 minuta, dok se kolačići dobro ne skuhaju. Izvadite iz pećnice, pustite da se ohladi i poslužite s lijepim prirodnim voćnim sokom.
Svi recepti Sano & Leggero
Da biste se pretplatili na Sano & Leggero
