Mali popis brzih i jednostavnih recepata za pripremu sa sezonskim proizvodima, kako biste na stol doveli jesen.
Pizze, male pizze, focaccia, krutoni, flanovi i tartleti s cvjetačom, gljivama, grožđem, artičokama, smokvama. Da se služi kao predjelo ili kao predjelo. Ili, zašto ne, za međuobrok na travnjaku … sve dok to dopušta vrijeme.
Dimljena artičoka i pita od jeruzalemske artičoke
Predjelo s likom na bazi artičoke, krumpira, jeruzalemske artičoke, dimljenog sira scamorza, jaja i parmezana. Dobro, čak i ako sigurno nije dijetetsko
Idite na recept
Crostini s kozjom kremom i smokvama
Što je rujna više od smokava? Svakako ne govorimo o fioronima u lipnju i srpnju, već o manjoj sorti, nježnog i vrlo slatkog okusa
Idite na recept
Jedna porcija povrća i lješnjaka
Buča, kozji sir, špinat i lješnjaci. Jesen je u mini boku koju ćete izneti na stol kako biste zadivili
Idite na recept
Humus od cikle Luise Móron
Luisa Móron, andaluzijska fotografkinja i stilistica hrane, dala nam je recept u boji da ga odmah pokušamo.
Idite na recept
Parni inćuni s umakom od grožđa
Inčuni na pari začinjeni umakom od grožđa od jabuka i vinskog octa, lovorovim listom, mladim lukom i zrnom papra. Lagano i mirisno jelo.
Idite na recept
Jesenska focaccia s crnim grožđem s okusom ružmarina
Svestrana i sezonska focaccia. Da se posluži kao predjelo ili kao međuobrok na berbi …
Idite na recept
Krutoni od bundeve i gljiva: integralni i lagani
Samo 90 kalorija po krutonu, idealno za sezonski aperitiv, ukusno predjelo ili međuobrok "break glad"
Idite na recept
Poprženi muffini sa kupusom i začinima. Lagana verzija
Vrlo brza focaccia? Evo je! A punjeno samo povrćem, također postaje lagano. Da biste dodatno smanjili glikemijski indeks, samo upotrijebite integralno brašno!
Idite na recept
Pizza od cvjetače s bademima, tofuom i avokadom
Pizza koja nije pizza. Savršena ideja za vegetarijanski doručak. Prilika da isprobate svestranost tofua, "sira" koji dolazi od fermentacije soje; nula glutena i puno biljnih bjelančevina
Idite na recept
Pečeni čips od ljubičastog krumpira, mrkve i jabuka
Umjesto uobičajenih čipsa, zdrava, privlačna i zabavna grickalica. Savršeno za grickanje dok čekate prvi tečaj. Ili da uživate dok ispijate aperitiv.
Idite na recept
Cjelovite košarice sa špinatom
Čak i ako jesen nije najbolje godišnje doba za njihovo cijenjenje (daju sve od sebe u proljeće), i dalje su zdravo, ukusno i svestrano povrće. Ovaj recept pravi je prolaz. Predjelo? Međuobrok za aperitiv? Ukusan način da natjerate djecu da jedu špinat?
Idite na recept
