izgled
Tri žene, šest mačaka i kuća na venecijanskim brežuljcima, među maslinama i bujnim vrtovima. Za Mascia Capponi, neuropsihomotricistica i stručnjakinja za vipassana meditaciju, zaključavanje je bilo idealno vrijeme za ostvarenje ideje koja je zadirkuje već neko vrijeme: napišite knjigu "dobrih" slatkiša i za zdravlje, poštujući pravila makrobiotike.
Dokazujući da nam uz prave trikove omogućuje da se malo razmazimo. “Provela sam ove duge mjesece u društvu Arianne, najstarije kćeri moga supruga, i Marie, Francuskinje koja je došla k nama na razmjenu, koja je sada velika Ariannina prijateljica. Surađivali smo s Makrobiotički : ja kuham i oni fotografiraju, a zatim prijeđimo na izgled (i također na degustaciju) ".
Iako je imala arhivu od preko sto kuharica, Mascia među veganskim receptima nije pronašla baš ništa zanimljivo («Previše masti, rafiniranog šećera i egzotičnih proizvoda, koji stižu brodom ili avionom uopće nisu održivi! Čak i izrada kolača može spasiti planet… "). Stoga je odlučio "zauzeti teren", sa svojim "priručnikom".
Tijekom karantene, kaže, on i njegove djevojke dnevno su jeli dva slatkiša, a da nisu dobili ni kilogram. Utjecaj na tijelo je različit: šećer je u ovim receptima zapravo zamijenjen prirodnim proizvodima poput rižinog slada ili suhih marelica, grožđica i datulja pasirano vodom, dodati u smjesu. Metode koje eliminiraju mnoge osjećaje krivnje, čak i u iščekivanju ručka na otvorenom s prijateljima.
Sve da kušate "Tart za teške trenutke", lijek za raspoloženje, a da to ne zaboravite upotreba prirodnih šećera otkriva prirodni okus voća. I da se neke namirnice mogu izliječiti: primjenom agar agara za geliranje, pretpostavlja se, na primjer, snažni antioksidans dobiven iz alge.
Brz i lagan desert protiv nervozne gladi? «Kanten, žele napravljen od agar agara i soka od jabuke. Može utažiti glad, pa čak i tjeskobu ".
1/
