Tamo Ligurija, suspendiran između plavetnila mora i zelenih profila planina, između sunčeve svjetlosti obale i bogatstva zaleđa, je uvijek živio u ravnoteži između velike ljubavi prema zemlji i jednako duboke ljubavi prema moru. Proturječni i komplementarni čimbenici na cijelom teritoriju: zeleni jezik koji iz mora premašuje dvije tisuće metara Ligurskih Alpa. Svjež zrak s obale blijedi u aromama sela: mirisi divljeg ružmarina, mirte, kadulje i majčine dušice, kojima se u studenom dodaje miris gljiva.
Gurmanske planine
Počinje malo gurmansko putovanje između mora i planina Ligurije, kako bi se smočnica ispunila zimskim užicima. Sarzana, na pola puta između gradova i odmarališta, gdje sladokusci neće biti razočarani u Enoteci Salumeria Valeria (preko Cigale 9): torteli s boražinom i koprivom, testaroli (veliki diskovi tjestenine za rezanje u dijamante i uživanje s pestom), panigacci ( oblozi za punjenje) i sirevi. U pregršt kilometara ovdje Luni, za degustaciju Vermentina na farmi La Pietra del Focolare s malim podrumom grijanim na drva. Odavde, prolazeći kroz Bocca di Magra, idite asfaltnom trakom prema vrhu brda do Ameglia, srednjovjekovno selo koje svoje karakteristike zadržava nepromijenjeno. S vrha brda previđa se posljednji dio rijeke Magre. Do njega je samo pet kilometara lijepog pola puta Montemarcello, na istočnom vrhu rtu zaljeva pjesnika. Buen retiro za intelektualce na odmoru koji je zadržao srednjovjekovni izgled.
Zimsko more
Zatim siđete prema Tellaro, staro ribarsko selo koje prkosi bijesu valova. Sićušna marina, crkva na vodi i labirint uskih uličica, odredište napada Saracena. Faza a Lerici, da biste vidjeli samo s vanjske strane dvorac na litici s pogledom na more u kojem se nalazi kapela Sant’Anastasia, u ligursko-pizanskom gotičkom stilu. Odavde za otprilike 45 minuta idete do Vinska čaša Cornoviglio kušati proizvode košnice u pčelarstvu Ribaditi (apicolturaribaditi.it). Pored kupovine iLevante je savršen tijekom cijele godine za izlete, vođenje kajaka i sup toura ili za okušati se u ronjenje: ronjenje, plivanje i penjanje (outdoorportofino.com) oko rta Portofino.
Gdje spavati
Seoska kućaSlamnati konac,Pavareto
Spavate u slamnatoj kući ili u kolonijalnoj vili. Opustite se uz kineske masaže. U restoranu sa zvjezdicom možete kušati okuse teritorija i meso krave Cabannina. Dvokrevetna (grijana na drva) od 80 eura.
agriturismoilfilodipaglia.it
Druga kuća, Lerici
Apartman za 6 osoba, na zadnjem katu zgrade s početka 1900-ih s vintage namještajem i pogledom na more. Cijena noćenja: 119 eura.
Via C. Casini 5, Pugliola, stanica. 335.6080938
Locanda I Tre Merli, Camogli
Spavate ispred mora. Personalizirani doručak, s slanim focaccia i slastičarskim kroasanima. Dvostruko od 75 eura.
locandaitremerli.com
Gdje jesti
TrattoriaIz Pironcellija, Montemarcello
Tradicionalna jela: lazanje s pestom, maltagliati s gljivama, zec u ligurskom stilu.
Via delle Mura 45, tel. 0187.601252
Restoran Il Frantoio, Lerici
Jednostavni i ukusni recepti, poput juhe od mišića, ribe s cherry rajčicama i kaparima ili pržene ribe iz zaljeva.
Via Cavour 21, tel. 0187.964174
Restoran skrivene dobrote, Lerici
Riba je kralj stola: ravioli burrata sa sirovim crvenim škampima i mršavim kopunom.
bontanascoste.it
Restoran Vento Ariel, Camogli
Najsvježija riba doslovno se lovi ispred restorana, kuhana na poštovan način od sirovine uz neka ukusna iznenađenja.
ventoariel.it
Što kupiti
Ognjište, Luni
Više od dvadeset godina Laura i Stefano napustili su posao i posvetili se vinogradima. Prodaju Vermentino i, među crvenim, Cannaiolo, koje pune u čistoću. Posjet i degustacija s degustacijama tipičnih proizvoda, samo uz rezervaciju.
lapietradelfocolare.it
Informacije: experienceliguria.it, lamialiguria.it, lericicoast.it
