Hrvatska je dio one skupine zemalja kojima je turizam još uvijek dopušten, a jesen je prava sezona za gurmanski bijeg u pravi raj za superfina nepca.
Prva stanica ove lukulijanske ekspedicije je u Istra: zaustavljamo se na Rovinj, luka stotinjak kilometara od Trsta, gdje možete kušati ribani tartuf na pljukancima, vrsti stvarno ukusne domaće domaće tjestenine. Još jednom automobil pokazuje prema regija Kvarnera: ispred pogleda putnika prostranstvo otoka, jedno ljepše od drugog, poput Krka, Raba, Lošinja i Cresa.
Što je dobro na jelovniku?
Poznata creska janjetina kuhana ispod peke (zvono od lijevanog željeza prekrivena gorućim žarom), rapska torta, savršena kombinacija badema, limuna i maraskine zaslužuju okus, dok pekorinu prate čašu zlahtina, bijelo vino proizvedeno u Vrbniku. Južnije je neplodni otok poznat po proizvodnji čipke, lunarnom krajoliku i posebnom siru ručno izrađenom od mlijeka otočkih ovaca i jedinstvene arome: Stranica.
Slatki tost
Ali putovanje se nastavlja. Petnaest kilometara sjeverno od Zadra stižete u Nin sa svojim preslatkim kamenim kućama, najstariji kraljevski grad u Hrvatskoj gdje probati sokol, svinjski vrat mariniran s okusom vina i začina, a zatim dimljen. Odavde je trenutak stići u Zaru nazdraviti kralju likera, maraskinu, a zatim istegnite a Skradin, na vratima Nacionalnog parka Krka, jesti poznati rižoto koji se kuhao desetak sati, s pijetlom, govedinom, teletinom, šunkom i začinima.
Dovoljno je sat vožnje Podjela, koji gurmane dočekuje s dinstanom govedinom zvanom pašticada, dok na otoku Hvaru možete jesti gregadu, morsku juhu. U slikovitom Ston, umjesto toga, ostrige se uzgajaju od 17. stoljeća; beru se u ožujku kad su spremni za kušanje.
Potražite najslađe adrese
DO Dubrovnik tada se možete prepustiti rozati, desertu koji podsjeća na krem brulé. Tko je znatiželjan saznati Zagreb s gastronomskog gledišta, znajte to izbor slastica zaista je širok: probajte kajzersmarn, desert od karameliziranih krepketa, štrukli, lisnato tijesto punjeno sirom, medenjaci, medeni keksi. Nešto istočnije od Zagreba nalazi sepodručje Slavonije sa svojim specijalitetima poput fis paprike, bogata juha od riječne ribe pripremljena u bakrenom kotlu nad vatrom, i kulen, to je začinjena salama s paprikom. Uživajte u jelu.
Info: croatia.hr/it-IT
Gdje spavati
Hoteli u Bastion, Zara
Za romantičnu večer, možda nakon posjeta rimskog foruma i katedrale Sant'Anastasia, izbor može pasti na ovaj hotel s četiri zvjezdice, s nešto više od dvadeset soba u stilu art decoa, restoranom i spa centrom za opuštanje. Dvostruko od 110 eura.
hotel-bastion.hr
Hotel Marina,Krk
U ovom modernom hotelu s četiri zvjezdice potrebno je rezervirati sobu s terasom da biste se probudili i odmah pogledali more i dolaske i odlaske otočke marine. Izlazeći, za nekoliko minuta pronaći ćete trgovine za kupovinu. Dvostruko od 120 eura.
hotelmarina.hr
Gdje jesti
Restoran Monte
Rovinji
Michelinova zvijezda za ovo mjesto koje koristi samo lokalne proizvođače, ribare i poljoprivrednike koji rade pažljivo i nudi jelovnike sa šest slijedova. Zeleni s povrćem, samoniklim začinskim biljem i mliječnim proizvodima intrigantan je, nudeći znatiželjnu slabinicu cvjetače
s krumpirom, kupusom i orasima.
monte.hr
Konoba Barcarola,Stranica
Nedaleko od starog grada Paga nalazi se ovaj riblji restoran, otvoren tijekom cijele godine, jednostavan i nepretenciozan, gdje su vrhunac ukusna kvalitetna jela koja zadržavaju miris svježe ulovljene ribe. Golija 41, +385 989412801.
Što kupiti
Mljekara Gligora Kolan
Možete kupiti poznati paški sir koji je, ovisno o vrsti mlijeka i procesu starenja, dostupan u različitim vrstama.
gligora.com
Vina Otaka,Stranica
Slatki otok čipke, napravljen iglom i pamučnim koncem, također je mjesto za pronalazak izvrsnih vina. Vina Otoka nudi domaća vina i kreće u potragu za drevnim vinima kako bi ih ponovno otkrila.
vinaotokapaga.com
