Vrijeme pripreme: 15 minuta
Ukupne kalorije: 929 Kcal / Kalorije po porciji: 232 Kcal
SASTOJCI ZA 4 OSOBE:
250 g komorača
150 g fileta dimljene skuša
100 g svježeg špinata
8 g sjemena gorušice
10 g meda
5 ml soka od limuna
25 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Metoda
Narežite komorač uz pomoć mandoline uronite ih u vrlo hladnu vodu na nekoliko minuta. Nakon što ih ocijedite i namažete, premjestite ih u posudu za salatu.
Dodajte skušu, nakon što ga je izrezao na male komadiće i lišće svježeg špinata.
Začinite emulzijom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, meda, sjemenki gorušice i limunovog soka i poslužite.
Tajna / Vijeće
Skuša je kralj plave ribe s obzirom na prisutnost omega 3, dragocjeni saveznici za zdravlje reproduktivnog sustava i plodnost. Te masne kiseline također štite kardiovaskularni sustav, sprječavaju degenerativne bolesti poput Alzheimerove i korisne su u razvoju fetalnog živčanog sustava.
Skuša sadrži i jod, neophodan za dobrobit štitnjače i osigurava proteine visoke biološke vrijednosti, tj. u kompletu sa svim esencijalnim aminokiselinama.
Da biste se pretplatili na Sano & Leggero
Da biste se pretplatili na Sano & Leggero
