SASTOJCI X 4
Za kokade:
200 g ribanog kokosa
3 žumanjka
230 ml mlijeka
80 g šećera
pola žličice mljevenog cimeta
20 g sitno nasjeckanih badema.
Za aromatiziranu vodu:
1 l vode
2 organska limeta
1 grančica majčine dušice
lišće mente
1 mali krastavac (nije obavezno)
Za kokade, ulijte mlijeko, šećer i naribani kokos u malu šerpu i kuhajte na laganoj vatri oko četvrt sata. Pustite da se ohladi (trebat će najmanje 20 minuta).
Sada dodajte lagano istučene žumanjke i ponovno stavite na laganu vatru. Nastavite kuhati uz neprestano miješanje dok se smjesa ne zgusne, a zatim dodajte cimet, ponovno promiješajte i pustite da se dobro ohladi.
Oblikujte mnogo nepravilnih kuglica, stavite ih u tavu na pergament papir, na sigurnoj udaljenosti jedna od druge. Pospite bademima i prebacite ih u pećnicu na 200 stupnjeva na 20 minuta.
P.s. Ako vam je draže, možete malo smanjiti dozu mlijeka nadoknađujući svježim vrhnjem: dat će kokadama više tijela (i još više kalorija).
Za aromatiziranu vodu, ulijte vodu u stakleni vrč s vapnom i narezanim krastavcem, timijanom i mentom. Stavite u hladnjak najmanje 12 sati, a zatim poslužite s ledom ako želite.
(Jedva) alkoholna alternativa: za svaku čašu hladne vode sok od pola limuna, žličica citrusnog meda i žlica ruma ili vina Marsala. Pobrkao se. I dodajte puno leda.
Ideja za uređenje
Talasasti papagaj s lijeve strane zapravo je ekscentrična staklenka. Razigrani dodir ovog stola koji poljulja brazilski ritam i gradski dizajn interijera. Krenimo (sa stilom) u nove sunčane dane.
NA STOLU: Stalak za skulpture, naočale, slamke i pladanj Sambonet, pojedinačna vaza za papige s cvijeća Funky Table, platneni stolnjak i zavjesa Busatti.
