Vrijeme pripreme:
Kalorije: 420 Kcal po porciji
SASTOJCI ZA 6 OSOBA
250 g lisnatog tijesta od jaja za lazanje
Oko 400 g tikvica
1 češanj češnjaka
750 ml polu obranog mlijeka
75 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja + 1 žlica
75 g brašna
100 g dimljenog lososa
50 g ribanog parmezana
sol i papar
Metoda
Tikvice očistite i narežite na kockice. Pirjajte ih na tavi sa žlicom ulja i zgnječenim režnjevom češnjaka. Posolite, smanjite vatru i kuhajte. Neka se ohladi.
Pripremite bešamel: u loncu zagrijte ulje i dodajte brašno u jednoj otopini, promiješajte pjenjačom i polako dodajte vruće mlijeko. miješajte pjenjačom dok se bešamel ne zgusne. Posolite, popaprite i ostavite da se ohladi.
Nasjeckajte losos i ostavite sa strane. Počnite sastavljati lazanje: pospite žlicu bešamela na dno posude za pečenje, po vrhu rasporedite tijesto s jajima (ako je potrebno, tjesteninu blanširajte nekoliko trenutaka u kipućoj slanoj vodi) i nastavite s bešamelom, malo tikvice, malo mali komad lososa i naribani Parmigiano Reggiano.
Nastavite s ostalim slojevima ponavljajući sastojke istim redoslijedom: tjestenina, bešamel, tikvice, losos i Parmigiano Reggiano.
Lazanje pecite na 200 ° C oko 20-25 minuta, dok se dobro ne skuhaju i ne gratiniraju. Poslužiti.
Lagana šminka
Za pripremu a svijetli bešamel, samo zamijenite maslac uljem, a punomasno mlijeko djelomično obranim. Ako vam je draže, možete koristiti i biljno mlijeko, ali pripazite da se ne dodaje sa šećerima.
Svi recepti Sano & Leggero
Da biste se pretplatili na Sano & Leggero
