SASTOJCI X 4:
1 cvjetača
70 g brašna 0
1 žličica soli
1 žličica paprike
1 žličica češnjaka u prahu
140 g biljnog mlijeka bez šećera i aroma
4 žlice pirea od rajčice
4-6 žlica mrvica
Metoda
Cvjetove cvjetače narežite na komade slične veličine. U zdjeli pomiješajte brašno, sol, papriku i češnjak u prahu.
Ulijte biljno mlijeko i pire od rajčice, miješajući do dobivanja ružičaste kreme, savršeno glatke i homogene.
Umočite sve vrhove cvjetače u smjesu, u potpunosti ih uronivši. Zatim ih dodajte u mrvice, premazujući ih sve. Zatim ih umočite jednu po jednu u ružičastu kremu, prekrivajući ih drugim slojem.
Prebacite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, razdvajajući ih. Pecite ih 20 minuta na 220 ° C u ventiliranom načinu rada, a zatim ih izvadite iz pećnice, okrenite i kuhajte još 20 minuta. Uživajte u svojim vrućim grumencima.
p.s. Ako želite, možete ih kombinirati s majonezom odjevenom nasjeckanim vlascem.
Ideja za uređenje
Jesmo li sigurni da ovo nisu polpete izvađene iz bakine krpeù? Vrlo sigurno: ovaj recept zavarava proždrljivo oko, kao i zadovoljavanje nježnog nepca. Za posluživanje dovoljne su dvije ručno izrađene keramičke posude (druga, za majonezu). A ako mislite na središnji dio, treću zdjelu, bijele, žute, ljubičaste vrhove karfiola i velike limune. Bio, suvišno je reći.
Vrlo zdravog okusa
Knjiga o Carlotta Perego od kojeg je napravljen ovaj recept, Botanička kuhinja. Povrće, dobro i svjesno (Gribaudo), već je uspjeh u knjižari.
Jer prati godišnja doba, jer su slike ukusne, jer jela su zdrava, ali nikad tužna. Prelistavajući ga, postoji nešto za iznenaditi i puno toga za zavesti.
