Može se dogoditi da se borite s mršavljenjem i često za to krivite spor metabolizam. No postoji li doista? A koji su uzroci usporavanja? "Da i ne. Znači, metabolizam ima tendenciju usporavanja s godinama, ali obično ne toliko da bi opravdao izostanak gubitka težine. Ovaj se izraz često koristi da bi se opravdao nedostatak gubitka težine koji je zapravo više nego bilo što drugo uzrokovano lošim navikama» objašnjava dr. Massimiliano Piolanti, nutricionist biolog u medicinskom centru Primus Forlì.
Spor metabolizam: što to znači?
Krenimo iz početka. Metabolizam je skup svih kemijskih i fizioloških procesa, koji također uključuju transformaciju hrane, s ciljem pojednostavljivanja složenih molekula kako bi tijelo uvijek bilo aktivno.
Ako je istina da ti procesi imaju tendenciju usporavanja s godinama, jednako je točno da se «metabolizam ne mijenja toliko tijekom vremena kao što mislite. Zapravo, govorimo o vrlo malim postocima tijekom desetljeća: s 30 godina radi savršeno, s 40 počinje gubiti malo pogona, ali u rasponu od 2-3%. Dakle, postoji nekoliko postotnih bodova izgubljenih tijekom cijelog desetljeća i to ne utječe toliko na njegovu aktivnost» objašnjava dr. Piolanti koji precizira «Gubitak nekoliko postotnih bodova svakih deset godina, uzrok debljanja i pretpostavljeno usporavanje metabolizam je u načinu života" .
Zapravo, ako postoje ljudi koji imaju prednost zbog svoje prirode i fizičkih karakteristika, sredina u kojoj žive, prehrana koju slijede i njihov stil života su temeljni: sve su to čimbenici koji utječu na njihovu tjelesnu građu, kako u težini tako iu omjeru nemasne mase i masnog tkiva.
Stres i loše navike nisu dobre za vagu
Na metabolizam zapravo utječu svi ti čimbenici, osim klime i tjelesne aktivnosti ali i osobne karakteristike kao što su sastav tijela i genetika, razina hormona, spol.
«Izuzimajući određene patologije i nepovoljne genetske karakteristike, loše navike negativno utječu na metabolizam. I nije samo stvar u sjedilačkom načinu života i tome što jedemo nego i jesmo li pod stresom i koliko dugo, kako i odmaramo li se. Učinkovit metabolizam znači pozitivno raditi na ovim posebnim aspektima."
Druga je stvar za one ljude koji zapravo imaju sporiji bazalni metabolizam, zbog genetike i okoline, u kojima će stoga porast tjelesne težine, a posebno masne mase biti veći, objašnjava stručnjak.
Neuredna ishrana u osnovi sporog metabolizma
Paradoksalno, kako objašnjava stručnjakinja, sve što usporava metabolizam ako se uzima redovito i uz pridržavanje preciznih pravila, ubrzava ga «Neuredno hranjenje, bez ikakve redovite prehrane, u malim količinama i loše raspoređeno tijekom dana uzrokuje usporenost .Kao i razdoblja visokog stresa ili čak posta.
S druge strane, redovita prehrana, ne samo u vrsti hrane, već iu količini iu pravo vrijeme, održava bazalni ritam uvijek aktivnim" .
Ovome su dodane dijete. Dugogodišnje usvajanje, osobito ako se radi bez pomoći stručnjaka, negativno utječe na tijelo «koje se zapravo prilagodilo životu u situacijama ograničenja postavši „štediša“. Proizlaziti? Čak i ako malo jedete, nećete smršaviti."
Kako pobjeći u zaklon?
Da bismo pokušali postići različite ciljeve, moramo početi raditi različite stvari. “Imate dvije mogućnosti. U slučaju da se prehrana drastično smanjila tijekom godina, metabolizam se mora ponovno aktivirati postupnim povećavanjem količine hrane kako bismo došli do adekvatne, raznolike i zdrave prehrane i omogućili našem tijelu da se ponovno pokrene."
«Ako je, s druge strane, dijeta neuredna, mora se usvojiti radikalna promjena s određenim režimima koje prouči stručnjak nakon odgovarajuće procjene. U oba slučaja obavezno je misliti na kombiniranje pokreta s bilo kojom strategijom, postupno ali stalno. Inače se vraćamo na početnu točku" , zaključuje stručnjak.
