Dobro piće neće izostati, ali za one koji su u Veroni zbog Vinitalyja, gdje dobro jesti? Nakon dvije godine pandemije, grad Romea i Julije ponovno je središte talijanskog i međunarodnog vinskog središta s 54. izdanjem Vinitalyja (koji je već mjesecima rasprodan), koji će se održati od 10. do 13. travnja s više od 4000 posjetitelji izlagači. Cijeli svijet ponovno otkriva i cijeni fino talijansko vino, uz snažnu prisutnost međunarodnih kupaca od Europe do Sjedinjenih Država, od Singapura do Japana, od Euroazije do afričkih tržišta u razvoju. Za ukupno 60 zemalja uključenih u Verona Fiere.
Gdje jesti tijekom Vinitalyja
Sajamski dani mogu biti iscrpljujući, stoga osiguravanje stola i dobrog toplog obroka za večeru postaje nužnost, što nije uvijek lako ostvarivo tijekom prometnih sajmova. Bolje se kretati unaprijed jer podupire umor. „U zemlji u kojoj se vino široko koristi, preporučljivo je jesti jaku hranu koja čuva vino i prigušuje njegov žar“ tvrdi Giorgio Gioco (Verona a Tavola, 1995.), pokrovitelj restorana I 12 Apostoli, tvorac Vinitalyja i promotor ljestvice ugostiteljske razine. A ovaj otac vina sigurno nije s manje ljubavi tretirao partnera koji najbolje prati dobro vino: gurmansku kuhinju.
Trattorias, restorani i taverne: srednjovjekovna Verona puna je malih adresa, ali najvažnije je rezervirati. I drugo, nemojte se oslanjati na generalne vodiče ili tražiti mjesto u zadnji čas. Ovaj prekrasan grad, kao i mnoga druga turistička odredišta, krije zamke i prijevare koje treba izbjegavati.Zbog toga preporučujemo najbolje restorane u Veroni.
Tipična veronska jela za probati
A ako ste prvi put u Veroni, ne možete ne probati tipična jela, «jaku hranu» kako Gioco preporučuje, za pamćenje iz vremena. Dante je posebno cijenio i lokalne bankete, goste Della Scale, gospodara Verone. Počevši od srednjovjekovnog jela, tjestenine i fasoi (grah) alla pastissada de caval, ili gulaš od konjskog mesa omekšan danima u veličanstvenom lokalnom vinu. Veronese kolica s kuhanim mesom poznata su u cijeloj Italiji, rigorozno popraćena kruškom, umakom pripremljenim od moždine, krušnih mrvica, juhe i puno papra. Naručite rižoto s amaroneom: ovdje se koristi samo riža Vialone Nano, obilno premazana maslacem i Monte Veronese, tipičan sir iz Lessinije. Ako volite ribu, izbor može pasti samo na bigoli con le sarde (tj. bigoi sa sardéeom), ili tipičnu veronese tjesteninu, puno deblju od špageta, ili na rengu, dimljenu haringu.
