Čini se da infekcija koronavirusom i poremećaji štitnjače imaju korelaciju. To pokazuje talijansko istraživanje objavljeno u Journal of Clinical Endocrinology & Metabolisme nekoliko dana nakon početka Svjetski tjedan štitnjače, koja se održava od 25. do 31. svibnja s ciljem podizanja svijesti javnosti o dijagnozi, liječenju i prevenciji bolesti štitnjače, koje pogađaju oko 6 milijuna Talijana. Koliko su stres važni, pravilna prehrana, koji su simptomi i važne stvari koje treba znati kako bi se spriječile bolesti.
Štitnjača: problem za 6 milijuna Talijana
Prema podacima Višeg zavoda za zdravstvo i Ministarstva zdravlja, oko 6 milijuna Talijana pati od bolesti povezanih sa štitnjačom, što predstavlja čvorovi, hipotireoza, tireoiditis i hipertireoza. Organ na čije funkcioniranje i dobrobit također jako utječe stres, posebno onaj uzrokovan pandemijom koronavirusa, kako tijekom pandemije, tako i u fazi 2.
Koronavirus i tiroiditis
Studija objavljena posljednjih dana u Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism koju su proveli znanstvenici sa Sveučilišta u Pisi, dokumentirala je prvi slučaj subakutne štitnjače nakon infekcije Covid-19. Istraživači su ispitali slučaj 18-godišnje djevojčice koja je, nakon oporavka od infekcije Covid 19, pokazala i druge simptome koji se mogu pripisati bolestima štitnjače: bolovi u vratu i štitnjači, vrućica i pojačani rad srca. Nakon dijagnostičkih testova, djevojčici (koja nikada nije patila od problema sa štitnjačom) dijagnosticiran je subakutni tiroiditis. "Izvijestili smo o prvom slučaju subakutnog tiroiditisa nakon infekcije Sars-CoV-2: s obzirom na kronološki slijed, Sars-CoV-2 može se smatrati odgovornim za nastanak subakutnog tiroiditisa", objasnio je Francesco Latrofa iz Sveučilišne bolnice u Pizi.
Zašto stres utječe na vašu štitnjaču
Karantenska tjeskoba, prehrana prebogata kaloričnom hranom i nedostatak tjelesne aktivnosti u posljednjih nekoliko mjeseci počinju imati prve posljedice debljanje i hormonska neravnoteža. «Stres utječe ne samo na tijelo, već i na štitnjaču«, objašnjava dr. Serena Missori, endokrinolog specijalizirana za preventivnu i biotipsku funkcionalnu prehranu, Anti-Aging i Antistres, tijekom svjetskog tjedna posvećenog štitnjači. „Kad smo pod stresom, kortizol u krvi, odnosno hormonu uključeni u stres i kvar štitnjače, komunicira s našim 'kontrolnim centrom', koji se sastoji od hipotalamusa i hipofize, govoreći mu da štedi energiju što je više moguće i da je manje troši jer smo u stanju lišavanja ili potrebe; to pokreće blok u proizvodnji hormona štitnjače koji upravljaju našim metabolizmom ", nastavlja stručnjak.
Zvona za uzbunu
"U slučaju kronični stres i disfunkcija štitnjače, većina ljudi se žali probavni poremećaji, poteškoće s začećem, promjene u menstrualnom ciklusu, imunološki sustav u nagibu s pogoršanjima herpes simplex labijalni i / ili vaginalni, iskren i više. Kad živite u stanju kroničnog stresa, čini se da je praktički nemoguće čak i uspjeti smršavjeti ", nastavlja liječnik koji je zajedno s Alessandrom Gellijem stvorio Missori-Gelli® metoda biotipizirati, naučiti kako se upravlja stresom pomoću određenih tehnika, kako bi se vježbalo
Preventivni programi u Italiji
Nacionalni programi prevencije bolesti štitnjače, kao što je jodoprofilaksa ili to probir novorođenčadi na urođenu hipotireozu, prevencija i liječenje ovih bolesti predstavljaju važan rezultat. U Italiji je zakon 104/1992 aktivirao a nacionalni program probira za novorođenčad za urođeni hipotireoidizam koji omogućuje ranu identifikaciju ove djece koja mogu primiti nadomjesnu terapiju u prvih nekoliko tjedana života. U Italiji postoji i nacionalni program nadzora bolesti (DPCM 9/7/1999) stvoren u Nacionalnom registru kongenitalne hipotireoze na Visokom institutu za zdravlje.
Prevencija za stolom
"Pravilnom funkcioniranju štitnjače također se može naučiti upravljati za stolom", objašnjava dr. Missori koja preporučuje neke recepte za zdravu prehranu bez žrtvovanja okusa. Za one koji pate od hipotireoze, hipertireoze, autoimune štitnjače, čvorova na štitnjači, umora, prekomjerne težine, hiperinsulinemije, dijabetesa melitusa, intolerancije na laktozu, nadutosti u trbuhu i mnogih drugih poremećaja, dr. Missori je objavio knjigu Štitnjača i metabolizam. Recepti (LSWR izdanja, 2021.-2022.), U kojem ćete pronaći prijedloge za ručkove i večere za cijelu obitelj i idealne za primjenu u praksi savjeta iz knjige Dijeta štitnjače, (2018).
Sol: malo i jodirano
Kao što sugerira Institut Superior u zdravlju, jednostavna upotreba malo soli, ali jodirane u prehrani "omogućuje vam postizanje odgovarajuće prehrane jodom i, prema tome, spriječiti najčešće bolesti štitnjače i manje neurokognitivne poremećaje". The jod zapravo je temeljni sastojak hormona štitnjače, koji igraju temeljnu ulogu u razvoju mozga i, tijekom života odraslih, u održavanju metaboličke ravnoteže.
Zbogom "gozzo"
U posljednjih 15 godina, tj. Otkako je u Italiji uveden dobrovoljni program jodoprofilaksije (prema Zakonu 55/2005), prehrana talijanskog stanovništva jodom poboljšala se, što pokazuje drugi nadzor (razdoblje 2015. - 2019.) koji je proveo Nacionalni opservatorij za praćenje jodoprofilaksije u Italiji-OSNAMI Istituto Superiore di Sanità u suradnji s Regionalnim opservatorijima za prevenciju guše. Istraživanje provedeno na oko 4.000 djece školske dobi s prebivalištem u 9 regija pokazalo je da u našoj zemlji jodiranu sol koristi oko 70% obitelji i oko 80% školskih menza. Nadalje, podaci koji se odnose na ultrazvučne preglede štitnjače pokazuju da struma školske dobi nestaje u praktički svim regijama.
Koja je hrana dobra za štitnjaču
«Hrana koja se preferira u slučaju poremećaja rada štitnjače jest žitarice, pseudo žitarice (žitarice) bez glutena kao što su riža, kvinoja, heljda, proso; gomolji i gomoljasto korijenje, koje je izvrstan izvor ugljikohidrata, posebno jam (ili slatki krumpir) i Američki krumpir. Ne pripadaju solanaceae (poput rajčice, patlidžana, paprike, što treba izbjegavati u slučaju netolerancije), pa se mogu koristiti sigurno u bilo kojem trenutku », sugerira Serena Missori.
Zeleno svjetlo za voće i zdrave masti
Također preporučite kvalitetne proteine kao što su organska jaja, janjetina, svinjetina; organsko voće, bolje ako je na nuli kilometra ili od kontroliranog lanca opskrbe; vrlo dobro i zdrave masti poput ulja avokada, kokosovog brašna, uljanih sjemenki kao što su lan, konoplja i suncokret e masno voće kao što su bademi, orasi, lješnjaci: dobro je ne štedjeti na tim masnoćama protuupalno.
Koje preljeve odabrati
Začini, zaslađivači, začini i juha poput jabučnog octa, češnjaka, bosiljka, mesa, kostiju i povrća mogu se koristiti po želji prema vlastitom ukusu u slučaju bilo kakvih problema sa štitnjačom ».
Koju hranu izbjegavati
«Sve tvari s uzbudljivim učincima poput kava, čaj i alkohol mogu pojačati simptome povezane s hipertireozom, poput uznemirenosti, nervoze i nesanice i uvijek su slabo naznačeni u zdravoj prehrani ", objašnjava stručnjak.
2 recepta koja pomažu štitnjači
Evo dva nadahnuća za iznošenje iz knjige preuzete od Serene Missori, endokrinologinje specijalizirane za preventivnu i biotipsku funkcionalnu prehranu, anti-age i antistres Štitnjača i metabolizam. Recepti (LSWR izdanja, 2021.-2022.), U kojem ćete naći prijedloge za ručkove i večere za cijelu obitelj
Penne s pestom od đumbira i pistacije s lososom - 4 osobe
Pistacije i losos savršeni su za štitnjaču, đumbir izvrstan za metabolizam
SASTOJCI: 320-340 g penne (smeđa riža ili heljda ili quinoa ili pira ili Senatore Cappelli); 100 g divljeg dimljenog lososa narezanog na trakice
Za pesto: 30 g neslanih pistacija + 1 žlica koja se drži po strani; 2-3 cm naribanog đumbira; 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja; Cjelovito zrno ili ružičasta sol za okus (nije obavezno) - Voda za okus za kuhanje
PRIPREMA: Zakuhajte vodu sa soli i kuhajte tjesteninu 8 minuta ili za vrijeme kuhanja naznačeno na pakiranju. U međuvremenu u malom blenderu nasjeckajte pistacije s uljem i 2-3 žlice vode za kuhanje. Nakon što dobijete pesto željene konzistencije, dodajte naribani đumbir. Ocijedite tjesteninu i stavite je u tavu, odvojivši šalicu vode za kuhanje. Preskočite tjesteninu na par minuta s pestom, po potrebi dodajući vodu za kuhanje. Poslužite dodajući trenutno narezani losos i preostale pistacije.
Pesto s maslinama i bosiljkom
Osim što je svestran na kruhu, tjestenini, pizzi, jajima, salatama, mesu i ribi, ovaj pesto od maslina brzo upali crijeva, dajući osjećaj lakoće i ravnog trbuha. Bosiljak, posebno ako je organski i sezonski, bogat je antioksidansima, a probavni, protuupalni i ublažava bol za mišiće, zglobove i sluznicu.
SASTOJCI: 100 g zelenih maslina bez koštica; 2 šalice od 350 ml napunjene lišćem organskog bosiljka; 100 g masnog voća (bademi, indijski orah, pistacije, pinjoli); 3 režnja oljuštenog češnjaka po izboru, ali se preporučuju za crijeva); 100-150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja (sve više i više prema željenoj konzistenciji); cjelovita ili ružičasta ili jodirana sol po ukusu
PRIPREMA: Noževe mješalice ili procesora hrane stavite u zamrzivač. Operite i osušite listove bosiljka s peteljkom. Isperite masline, ogulite češnjak. Stavite masno voće u tavu i tostirajte ga na umjerenoj vatri oko 1 minute. Izvadite noževe mješalice iz zamrzivača i stavite ih na njihovo mjesto, stavite sve sastojke osim soli u robota i u razmacima blendajte dok ne postignete željenu konzistenciju pestoa; po potrebi dodajte ulje, okusite i začinite solju. Pesto ulijte u staklene posude i površinu premažite uljem. Koristite kako želite.
