SASTOJCI X 2
Za tjesteninu:
200 g brašna 0
100 ml vode cca.
1 vrećica dehidriranog pivskog kvasca
1 žlica ke r (ili jogurta)
sol, ekstra djevičansko maslinovo ulje
Za nadjev:
100 g mozzarelle (ili scamorza, ili primosale …)
100 g kvartirola (ili fete)
2 organska jaja
maslac (po želji)
Metoda
U zdjelu robota umijesite brašno s kvascem rehidrirano u maloj čaši tople vode, ostatak vode, kefir i sol. Kad dobijete glatko i čvrsto tijesto, prebacite ga u pobrašnjenu posudu prekrivenu čistom krpom da odmori najmanje sat vremena.
Podijelite tijesto na dva dijela, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini dajući mu ovalni oblik, a zatim zarolajte rubove da napravite vijenac. Nadjenite "čamac" topljenim sirom i drugim ribanim (ili izmrvljenim) sirom, premažite rubove s malo ulja i premjestite na tepsiju prekrivenu pergamentom, u pećnici na 180 ° oko četvrt sata.
Izvadite, ljuskajte jaje u svaku "pizzettu", dodajte prstohvat soli i ponovno kuhajte u pećnici 5 minuta. Prije posluživanja možete dodati, ako želite, gumbić maslaca.
Ideja za uređenje
Igre golfa toplo se preporučuju (kao i bilo koja druga tjelesna aktivnost) za sagorijevanje mnogih kalorija Kachapurija, kavkaskog "pizza" globalnog veleposlanika Gruzije: da, možete ga kušati i kod nas, u bilo kojem slavenskom restoranu. Za sada pripremite željeni piknik na zelenom: s puno hiper-zdravog dizajna od čelika.
Peć Istoka
Mogli bismo sastaviti jelovnik Khachapurija: svaka regija Gruzije, a možda i čitav bivši Sovjetski Savez, ima svoj recept za "kruh i sir" (doslovno). Ovo je Adjaruli Khachapuri, dolazi s obale Crnog mora: ima oblik čamca i jaje u središtu koje sja poput sunca. Želja za ljetovanjem na otvorenom.
