Priprema:
Kalorije: 437 do piadina
SASTOJCI ZA 4 PIADINE:
4 obloga (oko 300 g)
400 g piletine
300 g paprike
300 g zrelih cherry rajčica
150 g luka
25 g šećera
4 žlice jabučnog octa
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
ljuta paprika po ukusu
prstohvat kima
sol
Metoda
Pripremite začinjeni slatko-kiseli umak rajčice: rajčicu narežite na sitno i stavite u lonac zajedno s 30 g nasjeckanog luka, šećera, ulja i octa.
Prilagodite okusu čilija i kuhajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta uz povremeno miješanje dok ne dobijete svojevrsni kompot. Isključite i pustite da se ohladi.
Piletinu, luk i papriku narežite na trakice. Tada dobro zagrijte tanjur, bez dodavanja začina, paprike kuhajte 6-7 minuta, zatim dodajte luk i nastavite kuhati još 7-8 minuta, često miješajući.
Na kraju dodajte piletinu, začinite solju i začinite kimom. Kuhajte uz povremeno miješanje dok meso ne bude kuhano.
Zagrijte obloge u tavi s obje strane, zatim ih napunite piletinom i paprikom i prelijte ljutim umakom. Smotajte piadinu i poslužite vruću.
Svi recepti Sano & Leggero
Da biste se pretplatili na Sano & Leggero
