Priprema:
Kalorije: 119 Kcal po porciji
SASTOJCI ZA 4 OSOBE:
400 g patlidžana
130 g prirodne tune
150 g svježeg sira
15 g slanih kapara
10 g rajčica datterini
10 g nasjeckanih pistacija
12-14 vlasaca vlasca (oko 5 g)
crni papar
Metoda
Patlidžanima izvadite peteljku i narežite ih na ploške debljine oko 4 mm. Pecite ih na roštilju 6-7 minuta okrećući ih s vremena na vrijeme, a zatim ih pustite da se ohlade.
Tuna izmiksajte zajedno s ricottom, s desaliranim kaparima i mljevenim crnim paprom dok se ne dobije homogena i glatka krema.
U sredinu svake kriške patlidžana stavite malo vrhnja i zatvorite ga kako biste dobili klasični oblik topa.
Svaki kolut zavežite koncem vlasca i ukrasite je s malo pistacija ili komadom rajčice datterino.
Tajna / Vijeće
Izvrstan recept za davanje privlačnog okusa povrću koje mladi ljudi uvijek ne vole. Patlidžani daju vlakna, mineralne soli i mnoge antocijane s antioksidativnim djelovanjem.
Nadalje, njihov gorak okus potiče posebne crijevne receptore koji izazivaju osjećaj sitosti olakšavajući poštivanje niskokalorične prehrane. Obilni su proteini visoke biološke vrijednosti zahvaljujući ricotti i tuni, koji također daju kalcij, fosfor i omega 3 masne kiseline.
Svi recepti Sano & Leggero
Da biste se pretplatili na Sano & Leggero
