Veza žene i piva ima drevne korijene. Ne samo da su bili žene su prve čuvarice pivarske kulture, još od vremena Mezopotamije, ali budući da je ovo piće povezano s žetvom, a time i s plodnošću zemlje, uvijek je bilo usko povezano i sa ženskim božanstvima, od sumerske Ninkasi ("dama koja priprema pivo") do rimske božice Ceres (na latinskom: Ceres).
I prelazeći iz mita u povijest, bila je kršćanska redovnica Hildegard iz Bingena prva je u 12. stoljeću utvrdila prirodnu sposobnost hmelja za konzerviranje te da se ubaci kao temeljni element u proizvodnji piva i njegovom očuvanju.
Pivo kao lijek
Ukratko, ljubav između žena i piva dugogodišnja je ljubav o kojoj svjedoče i grčke freske, ali razlog ne treba tražiti samo u opijenosti. Ovo piće je bilo također se koristi zbog svojih hranjivih svojstava. U davnim vremenima uzimao se protiv mučnine, zahvaljujući svojstvima hmelja i slada, kao i u industrijska vremena, zahvaljujući sadržaju mineralnih soli i ugljikohidrata, kao hranjivi dodatak kalorijama.
Genetika okusa
Međutim, ne vole svi pomalo gorak okus piva i razloge treba tražiti u onome što se naziva "Genetika okusa". U stvari, instinktivno je percepcija gorčine povezana s tvarima štetnim za tijelo i zbog toga čini ljude, posebno žene, atavistički sumnjičavim prema tim okusima. Istraživanje provedeno 2008. godine sa Sveučilišta u Kopenhagenu kasnije je otkrilo da žene imaju po prirodi i već od djetinjstva bolji osjećaj okusa i mirisa od muškaraca, kvaliteta koja je neophodna da bi se zaštitili i zaštitili opstanak vrste. Unatoč tome, žene su veliki potrošači piva, sve dok su malo posebne.
Žene i pivo danas
Istraživanje Doxa koje je naručila Birra Messina istraživalo je što je to danas odnos žena i piva. Prvo što se pojavi jest da ta drevna ljubav još uvijek postoji. 41% ispitanika reklo je da pivo pije u pizzeriji, restoranu ili u društvu prijatelja na poslije večere (40%). Među omiljenim kombinacijama pobjeđuje ulična hrana (30%): to su sendviči (67%), rotisserie (13%), hamburgeri (8%), pržena (5%) i arancini (2%). Ali kad ulazimo u detalje, između mesa i ribe prvo pobjeđuje i to na "glokalnoj" razini 16% žena, misleći na podrijetlo piva, ukazuje na "tipična sicilijanska jela", ali ima i (6%) onih koji odabiru kombinaciju s etničkom hranom, preferirajući meksičku i japansku kuhinju.
Ne uobičajeno pivo
Današnje žene vole pivo ako je pomalo posebno. Što se okusa tiče, ispitanici su izjavili da bi njihovo idealno piće trebalo pružiti dobar osjećaj nepca (59%), imaju intenzivan i odlučan ukus (44%), ali također biti lagani i pitki (43%). I demonstrirajući da pijete iz užitka, a ne zbog opijenosti, 30% je reklo da traži pivo "Sposobnosti utaživanja žeđi" e 26% više voli a "Nije visok udio alkohola". I da se vratimo na gore navedeno, samo 10% cijeni gorak okus piva, dok 24% traži "voćne note", uz 16% koji vole "postojanost pjene" i 15% "pjenušavost".
Istraživanje se također usredotočilo na neviđeno otvaranje prema novitetu i prema onim vrstama piva određeni sastojak. Da žene budu znatiželjnije (95% uzorka), "izvorni su recepti". Pozornost im posebno privlači jedan sastojak: 93% uzorka izjavilo je da bi ih zanimalo kušanje piva koje uključuje njihov recept upotreba prstohvata soli. A to je zato što, prema intervjuiranim ženama, sol pomaže u stvaranju birra "drugačija od ostalih" (60%), ukusnija za aperitiv (44%) ili jednostavno "više odgovara hrani koju volim" (21%).
U potvrdu ovog interesa za piva s prstohvatom soli istraživanje pokazuje da polovica uzorka (52%) poznaje Birru Messinu Cristalli di Sale a 24% ga je također probalo. Uvažavajući, uz opću "dobru senzaciju na nepcu" (60%), specifičniji (i ugodniji) miris kristala soli (48%) te lakoću i pitkost (39%).
