SASTOJCI X 2/4
1 litra mlijeka
90 g brašna
6 žumanjaka
sjemenke 1 mahune vanilije
1 organski limun (naribana korica)
20 g nezaslađenog kakao praha
100 g šećera
liker od alchermesa
300 g keksa s ladyfingerima
Metoda
Pripremite kremu. Ulijte brašno u malo mlakog mlijeka, miješajući pjenjačom kako se ne bi stvorile grudice. Zatim dodajte, uvijek miješajući, ostatak mlijeka, šećer, sjemenke vanilije i žumanjke.
Kad je krema gotova, polovicu još vrućeg premjestite u posudu s kakaom u prahu koje inkorporirate. U drugu polovicu dodajte koricu limuna. Pokrijte oboje plastičnom folijom i držite u hladnjaku pola sata.
Umočite bubamare u alchermes, umutite ih u slojevima s dvije kreme u šalici ili u šalicama od jednog dijela. Na površinu stavite posljednje kekse na male komadiće, također natopljene likerom.
Zdravica za dvoje
Engleska juha: Talijan, rođak tiramisua, rođen je u devetnaestom stoljeću a danas nas zavodi vintage šarmom.
Pijte na njemu: sommelierka Rossella Ronzoni iz Ais Lombardije sugerira «tradicionalnu Cinque Terre Sciacchetrà. Ili, za one koji se žele malo odvažiti uz crno vino, jedan Slatka verzija Croatina dei Colli Piacentini».
NA STOLU Poplun "Ethos" GABEL1957, stalak za kolače, čajnik, staklenke, zdjelica za šećer, šalice za čaj i staklene čaše IVV, žlice za novčić CASA.
Svi recepti za deserte
