Mjesec dana je prosječno vrijeme čekanja da se osigura stol u Ronin Milano, novom fusion restoranu u srcu kineske četvrti koji na svoja 4 kata krije više od jednog iznenađenja. I možda je to razlog zašto je to mjesto koje sada svi žele staviti u svoje priče.
Ronin koncept
Osnovan od strane sretnih vlasnika Pacifica, Ronin Robata – unatoč svom imenu – nije tradicionalni japanski restoran, već potpuno talijanski hommage mašti izlazećeg sunca. Od panoa od rižinog papira osvijetljenih crvenim svjetlima koji podsjećaju na neke scene iz Samurai Fiction, do mini separea za karaoke, do privatnog kluba za članove koji podsjeća na one iz britanskog visokog društva.Na svoja 4 kata u Kineskoj četvrti, Ronin zadivljuje na svakom koraku. I još uvijek ima asa u rukavu kojeg treba iznijeti u pravom trenutku.
Budućnost je fuzija
S druge strane, vizija vlasnika, tri talijanska dječaka zaljubljena u Japan, je budućnost bez jasnih razlika između lokalnih kultura i tradicija, pa kuhar Luigi Nastri, koji je Rimljanin, nudi rižoto na istom meniju i udon, uramaki i kamenice, gyoza od jabuka i golub s mrkvom. U vrijeme kada koncept "kulturnog prisvajanja" zaluđuje svijet mode, glazbe i ljepote, Ronin već razmišlja o posljedicama. U kinesku četvrt 2150., gdje se "japanska i talijanska kultura odvijaju usklađeno" , gdje "nitko sebe ne može smatrati strancem" . Gdje se nakon sushija jede pečeni jezik.
Četiri Roninova plana
Ali razlog zašto ovaj novi restoran izluđuje Milance nije povezan samo s njegovom kuhinjom, već i s doista originalnim prijedlogom koji nudi.Na četiri kata stare zgrade u ulici Via Alfieri na uglu s ulicom Via Canonica, počinjemo od prizemlja s Piccolo Roninom, neformalnim barom-restoranom u kojem možete jesti i piti u društvu. Na drugom katu nalazi se pravi restoran Ronin Robata, inspiriran japanskom kuhinjom s roštilja, ali kako rekosmo kontaminiran talijanskim i fusion utjecajima.
Na trećem katu, dvostruko iznenađenje karaoke soba koje se mogu rezervirati kao grupa i u kojima možete opustiti grla i bar Madame Cheng, koji podsjeća na elegantnu atmosferu Wong Kar Waija. Sushi bar na visokoj razini uskoro će se otvoriti na istom katu.
Konačno, na četvrtom katu, iznenađenje za iznenađenjem, samo nekoliko članova, i samo uz pozivnicu, može pristupiti privatnom klubu u čistom britanskom stilu. Chesterfied sofe, obloge, pa čak i stol za biljar upotpunjuju namještaj.
Kako rezervirati u Ronin Milano
Kao što rekosmo, prosječno vrijeme čekanja na stol u restoranu Ronin Robata, na drugom katu, je oko 30 dana. Ali postoji način da odete ranije.Tajna je u tome da pokušate, čak i u zadnji tren, tražiti stol vrlo rano, između 19 i 19.45. Većina gostiju dolazi do 21 sat, pa ako se prebacite na drugu vremensku zonu, možda ćete uspjeti. Uostalom, u kineskoj četvrti 2150. možda čak ni vozni red više neće imati smisla.
