Dječja prehrana nedavno je u fokusu mnogih razmišljanja. Naime, stručnjaci se slažu da su poremećaji prehrane u porastu kod djece, također kao posljedica pandemije. Među osnovnim problemima, način na koji se obiteljski obroci često žive: ritual koji bi trebao biti spokoj za sve, na kraju se pretvori u trenutak napetosti.Između djece koja odbijaju jesti i roditelja koji zbog toga postaju zabrinuti. Što onda učiniti?
Odgovor stiže od pedijatara i dijetetičara, često vrlo popularnih na društvenim mrežama, koji su spremni pomoći mamama i tatama dajući im korisne informacije za edukaciju mališana o načelima zdrave prehrane. Tjerujući tjeskobu i stres. Svrha? Vraćanje – konačno – vedrine stolu. Evo što su nam neki od njih objasnili.
Dječja prehrana: važnost zdravog odnosa prema hrani
«Danas je jako važno kod djece njegovati zdrav odnos prema hrani - govori nam dr. Carla Tomasini, na društvenim mrežama poznatija kao pedijatrica Carla - zapravo, u ovom trenutku odnos prema hrani je izgubili, kako zbog loših životnih navika, tako i zato što smo nakon pandemije otkrili da su obroci postali kritičan trenutak za obiteljske odnose. Drugim riječima, mnoga su djeca svoje psihičke poteškoće iskalila za stolom».To je čimbenik koji djelomično objašnjava zašto su poremećaji prehrane drastično porasli u djetinjstvu. «Često smo skloni sve povezati s problemom "ne jede/jede previše" - nastavlja pedijatrica - u stvarnosti, poremećaji prehrane proizlaze iz uma i iz odnosa s hranom i s obitelji. Drugim riječima, oni su ogledalo odnosa koji čovjek ima s vanjskim okruženjem. Hrana predstavlja ono što svijet unosi u nas: ako oko nas nešto nije u redu, to ima posljedice na prehranu" .
Averzija prema hrani? Često ne morate brinuti
Jedan od problema s kojim se roditelji sve češće susreću je averzija mališana prema određenim namirnicama. Prvo povrće. Ali budite oprezni: ne moramo nužno misliti da je odbijanje pokazatelj problema. «Često, osobito u razdoblju između 2. i 5. godine života, mnoga djeca imaju crte neofobije, odnosno odbacivanja novih namirnica, posebice onih iz skupine povrća.– objašnjava dr. Carla Tomasini – Međutim, to je obično prolazna pojava koja se može prevladati s malo edukacije o hrani u obitelji" .
Dječja prehrana: knjiga za otkrivanje zdrave hrane
Upravo s tom namjerom rođena je “Igrajmo se s prijateljskom hranom” (La Coccinella), nova knjiga za djecu pedijatrice Carle. Odbijanje hrane, tipično za djecu, ovdje poprima izgled čarobnjaka nepogrešivog imena Blè Cosè, protagonista zabavne avanture satkane od igara i prozora za otvaranje. Kroz priču i predložene aktivnosti djeca se tako mogu upoznati s namirnicama bitnim za zdravlje, prevladavajući tjeskobe i strahove vezane uz hranu.
Dječja prehrana: kada je problem roditeljska tjeskoba
Često je, međutim, ono što viri za stolom prije svega tjeskoba roditelja, zabrinuti da dijete ne jede dovoljno ili da ne uzima hranu potrebnu za rast.«Prije svega, moramo zapamtiti da anksioznost hrani začarani krug. – upozorava pedijatrica Tomasini – Kada dijete odbacuje neke namirnice, čak i na fiziološki način, urođeni strah roditelja da dijete ne jede dovoljno na kraju pogoršava stvari, stvarajući neugodnu situaciju za stolom». Prvo pravilo je, dakle, da se ne obeshrabrite zbog odbijanja određenih namirnica od strane mališana i da nastavite nuditi hranu koju odbijate. „Ako se neka hrana ne cijeni, roditelj obično učini da ona nestane s jelovnika. – naglašava pedijatrica – Naprotiv, upravo je suprotno: ako se hrana odbaci, moramo je češće ponovno predložiti. Nije pitanje inzistirati nego biti konstantan u predlaganju bačene hrane. Predstavljajući tu hranu nekoliko puta za stolom bez očekivanja da ćete je kušati, već je samo činite vrlo čestom u očima djeteta. Moto mora biti: u najgorem slučaju, nemoj to jesti!».
Kada je odbijanje hrane patološko
Drugačiji govor ako je hrane koju dijete odbija toliko mnogo da utječe na njegove životne navike i dobrobit. «Ako se radi o malo izbačenih namirnica, a ne o širokom asortimanu i ako dijete raste, razvija svoje motoričke faze, spokojno je i na temelju posjeta pedijatru sve je normalno, nema razloga za brigu. – precizira pedijatrica – Odbijanje se smatra patološkim kada je uporno, kada se radi o širokom spektru namirnica i dijete zatekne da jede 4/5 vrsta hrane. Na primjer, šnicle, bijela tjestenina i keks. U ovom slučaju to također postaje problem nutritivnog nedostatka. I ne samo to, ova selektivnost može utjecati na društveni život djeteta koje prestane ići na rođendane ili ne jede u školskoj kantini" .
Zdrava prehrana počinje odvikavanjem
Ali kada možemo početi educirati mališane o načelima zdrave prehrane? Verdiana Ramina, dijetetičarka sa 175.000 pratitelja, nema dvojbi: «Počinje odmah, to jest od odvikavanja!»
Nakon knjige "Odvikavanje za cijelu obitelj" koju je objavio Gribaudo, Verdiana Ramina zapravo se vratila u knjižare s "Pappa con le carte degli animali" (Quid+). Komplet sastavljen od igraćih kartica koje djecu (0-3 godine) uče upoznavanju s hranom i vodiča namijenjenog roditeljima. Unutra, mnogo korisnih savjeta o tome kako sastaviti uravnotežen jelovnik i prije svega o tome kako mirno uživati u obrocima, počevši od odvikavanja.
Roditelj ne smije biti žandar za stolom
«Trenutak odvikavanja ne treba živjeti sa tjeskobom – objašnjava Verdiana Ramina – jer je to jedan od najboljih trenutaka u životu s djetetom, omogućuje nam da svjedočimo njegovim prvim otkrićima. Lijep je trenutak koji riskiramo izgubiti u stisku tjeskobe pri pomisli koliko je zapravo grama pojeo”. Iz tog je razloga također bitno naučiti preispitati svoj pristup obrocima.«Roditelj ne smije doći na obrok kao žandar koji provjerava je li dijete – opet naglašava Verdiana Ramina – Ja uvijek kažem: mi roditelji nismo zagovornici gladi i sitosti naše djece. Jednostavno možemo djetetu staviti na raspolaganje dobro izbalansirana jela, ali onda je dijete to koje odlučuje koliko će jesti" .
Zdravo jelo: odakle početi?
«Kao što objašnjavam u knjizi, postoje dva načela zdrave prehrane koja bismo svi trebali znati, a koja smo često skloni ignorirati. – nastavlja dijetetičar – Koncept prehrambene piramide, odnosno učestalosti konzumacije hrane, te zdravog jela, s uravnoteženom podjelom namirnica». Polazeći od jednostavnih pravila, dakle, odvikavanje djeteta može postati prava prilika i za učenje novog i zdravijeg pristupa hrani unutar obitelji. Na temelju raznolikosti i pravih proporcija.
Čuvajte se smetnji!
Još jedan aspekt koji, prema stručnjacima, negativno utječe na dječji odnos s hranom, jest navika pribjegavanja ometanjima kako bi ih se "natjeralo da jedu" . Klasičan primjer je natjerati dijete da jede stavljajući ga ispred tableta.
«Ideja knjige igrice Pappa con le carte degli animali rodila se iz dva faktora – objašnjava također Barbara Franco, kreatorica redakcije Quid+ – edukacije ukusa i spoja tehnologije i dječje hrane . Svijest o tome da djeca jedu sve više industrijskih proizvoda i da su u vrijeme obroka koncentrirana na digitalni uređaj navela me da osmislim igricu koja bi s jedne strane mogla educirati dijete zdravoj i uravnoteženoj prehrani, as druge strane , kako bi mu pomogao doživjeti vrijeme obroka kao priliku za eksperimentiranje i znanje. Krajnji cilj? Pretvaranje vremena obroka u obiteljsku naviku, bez tehnoloških uređaja i uz sudjelovanje cijele obitelji».
Dječja prehrana: možete se fokusirati na voće i povrće!
Na kraju, još jedna velika dilema za roditelje često je ona kako natjerati djecu da jedu voće i povrće. Kako bi podržao mame i tate koji se bore s ovim prastarim problemom, doktor Marco Nuara, specijalist pedijatrije sa specijalizacijom iz neonatologije, gastroenterologije, imunologije i pedijatrijske alergologije, također je nedavno izašao na teren. U suradnji s Babaco Marketom, Made in Italy isporukom voća i povrća rođenog za borbu protiv otpada, dr. Nuara, vrlo aktivna na društvenim mrežama, roditeljima zapravo daje korisne ideje kako navesti djecu da prihvate i najomraženije povrće.
«Pravilna konzumacija voća i povrća pomaže djeci u rastu, podržava tjelesne funkcije te fizičko, mentalno i socijalno blagostanje u svim životnim dobima te je korisna u prevenciji mnogih bolesti» – precizira on indeed pedijatar.
Kako postići da povrće bude prihvaćeno?
Ako mališan odbija povrće, dakle, zabranjeno je odustajati jer postoje strategije za zaustavljanje problema. «Povrće se često nudi kao prilog i tako poprima neatraktivan izgled - predlaže dr. Nuara - Ali može se ponuditi i da ga se uhvati rukama i gricka između obroka, ili njime začiniti tjesteninu, žitarice, cous cous, tako da postaje manje prilog, a više veseli protagonist slasnih recepata». Možda i dalje neće jesti brokulu, ali sigurno, ako ostavimo po strani tjeskobu i strahove, rezultati neće izostati. U gornjoj galeriji, dakle, 10 strategija za prevladavanje dječje averzije prema hrani i odgajanje zdravog odnosa s hranom.
