U Maremma, jedno od najautentičnijih područja u regiji koje je ostalo, pronašli smo jedinstveno odmaralište:Windrow.
Odlaskom na ovo mjesto možete doživjeti istinsko talijansko gostoprimstvo, izvrsnu kuhinju i zabaviti se: od jahanja do degustacije vina i ulja i naravno opuštanja pod suncem.
Od ulaza, ukrašenog s dva reda čempresa i pomorskih borova, odakle je i ime Andana, možete udahnuti zrak Maremme, a zatim pogled počiva na glavnoj vili, u elegantnom lokalnom stilu u kojem se iz dvorane doživljava ljubav prema pojedinosti. Ovdje je sve dobro dovršeno: od dobro pomiješanih boja namještaja do besprijekorne usluge. Posebna pažnja posvećuje se mlađim gostima, Andana je zapravo obiteljsko odmaralište s dječjim klubom.
Struktura
Odmaralište je otvoreno u proljeće 2004. godine nekoliko kilometara od Castiglione della Pescaia, na 500 hektara Imanje La Badiola, i dio je "Vodećih hotela svijeta".
Naselje se sastoji od vile sa svojih 9 soba i drevne farme s 24, povezane svijetlim zimskim vrtom, gostoljubivim i neformalnim prostorom od željeza i stakla u kojem se nalaze recepcija i predvorje hotela.
2010. godine rođen je novi zajedno s L’Andanom Kuća za odmor Casa Badiola:14 soba i apartmana s pogledom na poligon za vožnju smješteno unutar imanja i okolnih brda. Oaza zelenila posvećena obiteljima, ljubiteljima golfa i ljubiteljima prirode.
Vino i ulje
Utvrđena tradicija vina i ulja stoljećima se prenosila na Badiolu, koja je započela u vrijeme velikog vojvode Leopolda II od Lorene.
U vinogradu se uzgajaju različite vrste karakternih vina: Acquagiusta Bianco i Acquagiusta Bianco Pétillant, Acquagiusta Rosato i Acquagiusta Rosso. A tu je i maslinik za proizvodnju And’olio, ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Opuštenost i dobrobit
All’Andana opuštanje je sastavni dio boravka i kako ne bi ništa propustili, Spa potpisuje Espa, vodeća engleska marka u wellnessu. Oni koji se žele baviti tjelesnom aktivnošću moći će iskusiti lekcije Natkedovih trenera, inovativnu metodu treninga ili se posvetiti jahanju ili vožnji bicikla u prirodi.
Kuhinja
Za one koji vole dobru hranu ovdje se mogu razmaziti Trattoria, Enrico Bartolini, kuhar s glavnom zvijezdom, koji reinterpretira toskansku kuhinju koristeći strogo lokalne proizvode. Načela kuhinje La Trattoria Enrico Bartolini su autentičnost, jednostavnost i sezonalnost. Toskanske tradicije i proizvodi kuhaju se - u mnogim slučajevima - prema receptima koje predlaže lokalna domaća kuhinja. Iz susreta s ovom lokalnom stvarnošću Enrico želi izraziti svoju kreativnost i iskustvo, stvarajući jela u kojima će se pronaći i snažni okusi zemlje i nježni i slani morski okusi.
Intervju
Da bismo bolje objasnili što znači živjeti Andanu, razgovarali smo Carmen Moretti, Potpredsjednica Holdinga Terra Moretti, kojem Andana pripada.
Što razlikuje Andanu?
Njegova avenija odakle je i dobila ime, ustvari. To je trak zemlje između dva reda drveća. Ulazna cesta, prolaz kroz koji idete. Okosnica je dugačka jedan kilometar i izmjenjuje se između bora i čempresa.
Koliko je važan teritorij, Maremma?
Andana, unutar Tenuta La Badiola, okružena je s 500 hektara zemlje. Teritorij je najveći dar koji nam je dala priroda uz koji vežemo sve što radimo: od kuhanja, proizvodnje vina (L'Acquagiusta) i ulja (l'And'olio), svih sportskih aktivnosti. "prirodnog" društvenog udaljavanja, meso našeg uzgoja, masaže na otvorenom u vinogradima. A onda kombinacija mora i sela.
Imate kuhara sa zvjezdicom, što imate na raspolaganju za ljeto?
Također pod pokroviteljstvom Enrica Bartolinija, ove godine imamo novog izvršnog kuhara, Bruna Cossia. Radi sjajan posao i obogaćuje projekt novim sadržajima kako bi izrazio svoj talent na ovom specifičnom teritoriju. Prijedlog "od podzemlja do tanjura" zabavan je, imati vođeno iskustvo lova na tartufe, nakon čega slijedi večera na bazi tartufa u našem restoranu La Villa.
