Vrijeme pripreme:
SASTOJCI ZA 4 BURGERA:
200 g prethodno očišćenih fileta smuđa
80 g kuhanog krumpira
30 g mrvica + potrebno za pohanje
1 grančica ružmarina
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Sol po ukusu.
popaprite po potrebi.
Metoda
Nožem oštrih oštrica nasjeckajte ribu dok ne postane glatka i male veličine. Nasjeckajte i iglice ružmarina. Kuhani krumpir dodajte u drobilicu za krumpir.
U zdjeli pomiješajte sve svježe pripremljene sastojke, dodajte mrvice, sol i papar. Miješajte ih dok ne dobijete dobro povezanu smjesu.
Podijelite pripravak na četiri dijela i uz pomoć rezača za tijesto (u ovom slučaju korišten je jedan od promjera 8 cm) oblikujte pljeskavice dobro pritiskajući.
Pljeskavice umočite u mrvice, složite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje, podmažite ih ekstra djevičanskim maslinovim uljem (po mogućnosti na pari) i kuhajte na 180 ° oko 20 minuta, okrećući ih na pola kuhanja.
Tajna / Vijeće
Grgeč ne samo da pruža poznate omega 3 masne kiseline, korisne u održavanju niskih vrijednosti triglicerida i lošeg kolesterola u krvi, već je i dragocjena hrana koja našem tijelu osigurava mineralne soli poput kalija i joda, potonji je neophodan za sintezu hormona štitnjače i kojih talijansko stanovništvo posebno nedostaje. Ne zaboravimo doprinos vitamina D, neophodan za pravilan metabolizam kalcija i prevenciju osteoporoze.
Svi recepti Sano & Leggero
Da biste se pretplatili na Sano & Leggero
