Priprema:
Kalorije: 175 Kcal po porciji
SASTOJCI ZA 4 OSOBE:
2 kriške praške šunke debljine oko 2-3 mm (250 g)
16 gljiva (oko 250 g)
1 češanj češnjaka
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
30 ml bijelog vina
sol
crni papar
Metoda
Dobro očistite gljive eliminirajući svu zemlju. U tavi zagrijte ulje s češnjakom, pa dodajte gljive, posolite i kuhajte 5 minuta. Dodajte bijelo vino i nastavite kuhati još 5 minuta. Isključite i pustite da se ohladi.
Zavijte kriške šunke Praga i napravio 16 malih koluta. Oblikujte ražnjiće izmjenjujući dva koluta šunke s dvije gljive.
Zagrijte tanjur i roštilje pecite 1-2 minute, okrećući ih na pola kuhanja. Poslužite s mljevenim crnim paprom.
Tajna / Vijeće
U ovom receptu nalazimo a mješavina životinjskih (šunka) i biljnih (gljiva) bjelančevina.
Da bi bio povrće, šampinjoni donose priličnu količinu proteina, iako nemaju puni spektar esencijalnih aminokiselina koje moraju biti prisutne u uravnoteženoj prehrani.
Nadalje, gljive su glavni biljni izvor vitamina D i stoga od posebne važnosti u ovom razdoblju godine koje karakterizira slaba izloženost sunčevoj svjetlosti.
Svi recepti Sano & Leggero
Da biste se pretplatili na Sano & Leggero
