Za 48% Talijana pandemija je promijenila način na koji žive kod kuće. To je pokazalo istraživanje koje je Moulinex naručio od Human Highwaya, kako bi istražio pristup domaćem okruženju Talijana.
Zahvaljujući dubokoj promjeni navika u posljednjem razdoblju, između zatvaranja i ograničenja, dom je postao novi prostor za više od 20 milijuna ljudi. Protočan prostor u kojem se odvijaju mnoge različite aktivnosti: posao, zabava, informacije, sport i kuhanje.
Prema istraživanju Moulinexa, kuhanje je druga domaća strast Talijana, nakon gledanja TV serija (44,7%).37,3% uzorka kuha obroke češće nego prije, 36,2% eksperimentira s novim receptima i pripremama, a 29,5% priprema više slastica.
Nisu samo ljubitelji dobre hrane: Talijani sve više vole kuhati i eksperimentirati iz prve ruke (dva od tri ispitanika)
Kuhanje je prije svega način dijeljenja, za 61,3%, dobrih stvari s voljenima. I ako značajan postotak (51,8%) to čini iz čiste nužde, iu posljednjem razdoblju kuhinja se povezuje sa zabavom i opuštanjem. Za svakog trećeg ispitanika kuhanje kod kuće znači i istraživanje novih jela i okusa. A vrijedi i za one koji prije uopće nisu kuhali.
Za svakog trećeg mlađeg od 24 godine kuhanje je postalo nova navika/rutina. Tridesetogodišnjaci su, s druge strane, stekli novu svijest: kuhanje može biti ne samo potreba, već i zabava, hobi ili način opuštanja.
Od lonaca do procesora hrane, alati zanata
Ne samo talent i strast: potrebni su vam pravi alati za kuhanje. Istraživanje pokazuje da u talijanskim kuhinjama u prosjeku postoji šest alata, počevši od električne ili plinske pećnice (86,4%), blendera (69,6%), pjenjače (67,7%) i grill tave (50,4%). Slijede mikser (42,4%) i multipraktik (35%). Multicore (44%) i procesori hrane (38,5%) predmeti su koje, korištene tijekom karantene, ljudi više od drugih žele obnoviti novijim i učinkovitijim modelima.
Prema anketi, identitet ljubitelja robota za kuhanje, ljubitelja multipraktika je žena, između 45 i 55 godina. Što se tiče funkcija, žene ih općenito više koriste (2,6) nego muškarci (2,2), no s njima se slažu oko omiljenog robota: to je stroj za miješenje pizze, kruha i kolača.
Kuhinjski roboti cijenjeni su iz mnogo razloga, prije svega (69%) jer štede vrijeme, zatim jer su saveznici kako onih koji znaju jako dobro kuhati tako i onih početnika, pojednostavljuju život i također su objekti dizajna.I ne samo to: s procesorima hrane otpad se eliminira, jer uvijek postoji način da se napravi recept s onim što je već u smočnici i s ostacima.
