Priprema:
Kalorije: 138 po porciji
SASTOJCI ZA 2 OSOBE:
200 g smrznutog fileta brancina (brancina) odmrznuto
sok i naribana kora pola limuna
1 nježna stabljika celera
10 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
sol
papar
lišće svježe majčine dušice
Metoda
Skinite kožicu s fileta i narežite ih na male kockice. Celer narežite na kockice i stavite sa strane.
Pomiješajte limunov sok i naribanu koru s kockicama ribe, soli i paprom, dodajte majčinu dušicu.
Na dva tanjura stavite prsten za tijesto i počnite postavljati celer u podnožje, zatim ribu i na kraju ulje i timijan.
Marinirajte u hladnjaku 30 minuta prije posluživanja.
Tajna / Vijeće
Celer, čak i ako se obično konzumira u malim količinama, vrlo je bogat vlaknima i mineralnim solima (posebno kalijem), u usporedbi sa smanjenim unosom kalorija (20 kcal / 100 g). Zahvaljujući visokom udjelu vode i malom unosu natrija, djeluje diuretički i suzbija zadržavanje vode. U kombinaciji s brancinom, probavljivim i s malo masnoća, savršen je za obrok koji ne opterećuje probavu.
Svi recepti Sano & Leggero
Da biste se pretplatili na Sano & Leggero
