SASTOJCI
130 g oljuštenih pistacija
1,7 litara pročišćene / filtrirane vode
1/2 žlice korice limuna
1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
2 žlice sirupa od agave
1/4 žličice mljevenog đumbira
1/4 žličice praha ashwagandhe ("indijski ginseng", na mreži i u biljnoj medicini)
1/4 žličice mljevenog cimeta
1 ili 2 kriške neobrađenog limuna, za ukras
Za mlijeko od pistacija, namočite pistacije preko noći u 3 šalice pročišćene ili filtrirane vode. Zatim ocedite i isperite pistacije, a zatim ih stavite u blender s ostatkom vode. Miješajte velikom brzinom, dok se smjesa fino ne izmiješa, oko minutu.
Stavite vrećicu s biljnim mlijekom (ili gazu ili kvadrat pamučne tkanine) preko velike zdjele ili vrča i ulijte pire od pistacija. Iscijedite i radite vrećicu tako da sakuplja sve filtrirano mlijeko dok se pulpa ne osuši.
Stavite mlijeko u hladnjak i poslužite ga hladno, ili upotrijebite za ovaj recept: zagrijte ga na srednje jakoj vatri 5 minuta i postupno dodajte sve sastojke miješajući pjenjačom.
Maknite s vatre, filtrirajte i ulijte mlako u šalici navečer, prije odlaska na počinak.
O "mjesečinom mlijeku"
Ako stres nakon karantene nikoga ne poštedi, isprobajte mjesečevo mlijeko, ayurvedski "biljni čaj" napravljen od toplog mlijeka i začina koji tisućama godina smiruje dušu. Ovdje je mlijeko vege, od pistacija, bogat vitaminom B6 i poput limuna kalijem (koji poboljšava kvalitetu sna). Također ga pijte u toku dana, u čistoći, vrlo hladnom. Da uživate u opuštenom životu.
Dobro mlijeko (povrće)
U početku postoji Ayurveda, zatim kreativnost Gine Fontane, wellness trenerice koja živi u Ohiju i gleda na Istok. Ovaj recept je iz njegove knjige Mjesečevo mlijeko (Gribaudo).
